玉ねぎ、人参をバターで炒めて透き通ったらシーチキンを入れて炒める。火を止め、ボウルに入れる。そこへご飯、コンソメ、塩を

入れて混ぜる。１人前ずつフライパンに戻し強火で木ベラで切るように炒める。味見をして塩で整える。お皿に盛って胡椒をかける。

（注）２のご飯の段階でフライパンにくっつきそうな場合は、油をひいて下さい。