野菜を入れる場合は先に野菜を軽く塩コショウで炒めておきます。肉やエビを入れるときもここで。野菜炒めの要領で。

フライパンに250ccの水を入れ、沸いたらラーメンを入れます。スープや薬味はとっておきます。

麺がほぐれたら、お湯を捨てます。なければそのままで。
ざるでもいいけど、神経質に水気を切らなくてもだいじょうぶ。

１の野菜をいれ、スープを振って味をつけて、できあがり。とてもしょっぱいので、1/3量くらいを目安に味をみてください。

残ったスープをマグカップやおわんに入れ、お湯やついていたかやくを入れてスープにします。

●スープ●
写真ではいりごま、ラー油、乾燥わかめ、コショウを追加してます。あればねぎをいれると本格的♪