卵をときほぐすように混ぜ、☆の調味料を入れてさらによく混ぜる。

サラダ油を温めた卵焼き器またはフライパンに、卵液を3〜4回に分けて焼く。

☆焼くときは弱火から弱めの中火で。はちみつ入りで焦げやすいので、若干弱めの方がいいですよ。

☆卵液をフライパンに流すときは、その都度混ぜてから♪でないと、しょうがが底に溜まっているので。