失敗なしの簡単サーモンカルパッチョ
ニャゴめし食堂 @cook_40116414
初めてでもおいしく作れて、時短で手間なし美味パッチョをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
かねてから、リケンのうま塩ドレッシングはカルパッチョに合うと信じていたので、実際やってみたら思った通り
食材に絡みやすいとろみ加減だし、臭すぎないニンニクも入っているし、旨み成分やスパイス系のバランスも最高でお気に入り！
失敗なしの簡単サーモンカルパッチョ
初めてでもおいしく作れて、時短で手間なし美味パッチョをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
かねてから、リケンのうま塩ドレッシングはカルパッチョに合うと信じていたので、実際やってみたら思った通り
食材に絡みやすいとろみ加減だし、臭すぎないニンニクも入っているし、旨み成分やスパイス系のバランスも最高でお気に入り！
アプリでひらく作り方
- 1
リケンのうま塩ドレッシングに限る
これと、レモンの酸味で味を決めるといっても間違いない -
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらさずしばらく空気に触れさせる
レモンは飾り用少々をスライスし、それ以外は絞る - 3
玉ねぎの適量を皿に薄く敷き、その上からドレッシングを軽くかけ、２のレモン汁もかける
-
- 4
ドレッシングの塩分で玉ねぎの辛味を抑えている間(10分程度)に、鮭を切ったりパセリを用意したり、別の料理をしたり・・・
- 5
３の上に鮭を並べ、ハーブソルトを軽く振りドレッシングを好みの量かける
残しておいた玉ねぎとレモン、パセリを見栄えよく飾る -
コツ・ポイント
玉ねぎの辛味を水にさらさずに、いかに食べやすくするかということで、玉ねぎはできるだけ薄く切る
玉ねぎを多く使う場合は、水にさらしたほうが無難
パセリ系はネギやカイワレに変更しても
つくれぽ
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