人参くるみのサクサク米粉クッキー
じゅんこです @cook_40035715
人参とくるみの相性が最高！！
米粉で作っているので、サックサク！！
このレシピの生い立ち
米粉のクッキーはサクサクしていて美味しいので。
人参くるみのサクサク米粉クッキー
人参とくるみの相性が最高！！
米粉で作っているので、サックサク！！
このレシピの生い立ち
米粉のクッキーはサクサクしていて美味しいので。
作り方
- 1
バターと砂糖をボールに入れ、手でこするようにして混ぜ合わせます。（あまり手の熱を加えないように）
- 2
１．に卵・米粉・すりおろした人参を加え、手で全体が混ざるように混ぜます。（人参はレンジしてからすりおろすと楽です）
- 3
２．を冷蔵庫で３０分ほど休ませます。
- 4
３．を５ｍｍ程度の厚さにのばし、好きな型に切り分けます。
- 5
４．の上に砕いたくるみ、グラニュー糖をまぶし、１８０度で２０分ほど焼き上げます。
コツ・ポイント
トッピングのくるみを、人参の千切りなどにしても面白いかも！！
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