塩鯖を使って鯖の蒲焼き★

塩鯖を使って鯖の蒲焼き★

ぽむぽむ★ @cook_40055839

リーズナブルな塩鯖フィーレを使った蒲焼です♩片栗粉効果でタレがよく絡みます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
つい安くて買ってしまう塩鯖のレパートリーを増やしたくて＼(^o^)／

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つい安くて買ってしまう塩鯖のレパートリーを増やしたくて＼(^o^)／

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リーズナブルな塩鯖フィーレを使った蒲焼です♩片栗粉効果でタレがよく絡みます＼(^o^)／
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つい安くて買ってしまう塩鯖のレパートリーを増やしたくて＼(^o^)／

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材料

塩鯖フィーレ 2切れ
片栗粉適量
★醤油、みりん各大さじ1
★料理酒大さじ2
★砂糖小さじ2
★チューブ生姜 2cm
ごま油適量
塩(臭み取り用) 適量

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作り方

1

★を混ぜ合わせ調味料を作る＼(^o^)／
2

塩鯖に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油をしいて焼いていく＼(^o^)／
3

両面カリッと焦げ目がついてきたら★を入れ弱火にする＼(^o^)／
4

タレがとろっとしてきたら全体に絡めて出来上がり＼(^o^)／
5

仕上げにゴマを散らしても\(//∇//)\

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたらすぐに火を消してくださいね*\(^o^)/*焦付き防止のため。様子を見て弱火で煮詰めてください♩

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ぽむぽむ★ @cook_40055839

2015/04/15 01:26に公開

高1、中3、小6の子どもがおります(꒪ˊ꒳ˋ꒪)みなさま宜しくお願い致します♪