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揚げナスピンチョス〜マヨみそたまソース〜
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揚げナスピンチョス〜マヨみそたまソース〜-レシピのメイン写真

揚げナスピンチョス〜マヨみそたまソース〜

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

和風のピンチョス。手軽に食べれるフィンガーフード♪
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用料理で和風なものが欲しかったため。

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揚げナスピンチョス〜マヨみそたまソース〜

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和風のピンチョス。手軽に食べれるフィンガーフード♪
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材料

4人分
  • ナス 2本
  • 大葉 4枚
  • 卵黄 2個
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 白味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスを輪切りで8等分する。それを油で素揚げする。

  2. 2

    焦げ目がつく程度で油から出してキッチンペーパーの上に乗せて油をよくとる。

  3. 3

    卵黄、マヨネーズ、白味噌をよく混ぜてソースを作る。

  4. 4

    2のナスに3のソース、半分に切った大葉を挟んで完成!

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはありません。ナスが焦げないように気をつけて下さい!

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
2015/04/17 10:17に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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このレシピのキーワード

揚げナス ピンチョス なす 大葉 白みそ 卵黄

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