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ピータン粥-レシピのメイン写真

ピータン粥

moekmoe
moekmoe @cook_40050283

胃にやさしい、美味しいピータン粥の作り方...
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教えてもらい作ってみました♪

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材料

2人分
  • 水 800cc
  • ピータン 1個
  • ご飯の残り 茶碗1-1.5
  • 塩コショウ 適量
  • 葱 適量
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作り方

  1. 1

    鍋でお湯を沸かして置く・・・

  2. 2

    その間にピータンを切ります。細かいサイコロ状にするのが理想。 ネギはみじん切りにする。

  3. 3

    沸騰した1にピータンを投入し、中火で2-3分間。

  4. 4

    再沸騰したら、丁寧にアク抜きを行う。

  5. 5

    ご飯を加えて弱火で5分間。

  6. 6

    塩コショウで味付けし、お好みでネギをトッピングしてもオッケー

コツ・ポイント

ピータンの切り方:①卵切り機使って、http://kitchen.kh23.com/tool/archives/2005/09/post_8.html ②細い糸を使えば、キレイに好きな形にカット出来ます

またアク抜きは大事なワンステップ。

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moekmoe
moekmoe @cook_40050283
2013/03/14 11:57に公開
ヘルシーで素材をいかせる料理をささっと作れるようになるのが目標です♪ 
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このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ ピータン ご飯

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