野菜を千切り、もしくは、薄切りにする。

鍋に水を張って、野菜を全部入れて、スープの素も入れて煮込む。

味付けに、好みの量の塩、コショウを振り、最後に、規定の量より、少し多目の寒天を入れる。

水でぬらした、寒天容器にいれ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で、冷やし固める。