サバ水煮缶でサラダ

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
サバにはDHAやEPAがたっぷり。またサバ水煮缶は味付け缶よりも糖分が少ないので減量中の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
サバ水煮缶でサラダ
サバにはDHAやEPAがたっぷり。またサバ水煮缶は味付け缶よりも糖分が少ないので減量中の方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし10分程、水にさらして水分をしっかりと絞る。
- 2
サバ水煮缶は缶から出し、1(玉ねぎ)と★の調味料で和える。
- 3
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、オクラはガクをとり熱湯で茹でて縦半分に切り、胡瓜はオクラに合わせた大きさに切る。
- 4
お皿に3(野菜)を盛り、2(サバ水煮缶&玉ねぎ)を盛り付けミニトマトを飾る。
コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらす時間は2~3分程度。長時間さらすことで辛味成分、硫化アリルが流出してしまいます。
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