アボガド一個分の量のミルクを入れる。画像は半分にしたアボガドにミルクを入れました。だからこれを2回入れました。

葉しょうがの茎をみじん切りにして、アボカドとミルクとコンソメを一緒にミキサーにかけます。

仕上げに熟味酢で味を調えて、茹でたパスタに絡めて、冷蔵庫で冷やします。

最後に塩コショウをして、レモンとアンチョビと葉しょうがを飾ります。