☆簡単鶏レバーと玉ねぎの甘辛煮！！

☆簡単鶏レバーと玉ねぎの甘辛煮！！-レシピのメイン写真

☆簡単鶏レバーと玉ねぎの甘辛煮！！

春の奈那草 @cook_40094774

玉ねぎの甘味と生姜でレバーが苦手な人も美味しく食べられる。鉄分補給でご飯が進む！！
このレシピの生い立ち
レバーは苦手でしたが、玉ねぎを入れて母が作ってくれていたのでそれをレシピにおこしました。

玉ねぎの甘味と生姜でレバーが苦手な人も美味しく食べられる。鉄分補給でご飯が進む！！
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レバーは苦手でしたが、玉ねぎを入れて母が作ってくれていたのでそれをレシピにおこしました。

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春の奈那草 @cook_40094774

玉ねぎの甘味と生姜でレバーが苦手な人も美味しく食べられる。鉄分補給でご飯が進む！！
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レバーは苦手でしたが、玉ねぎを入れて母が作ってくれていたのでそれをレシピにおこしました。

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材料

鶏レバー 1パック(塊5個分ぐらい）
玉ねぎスライス中1個
生姜千切り 1かけ
油大1
調味料
○酒大2
○醤油大2
○みりん大2
○砂糖大2
牛乳(下処理用）適量
鷹の爪適量
小葱少々

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作り方

1
余分な脂肪分をとり、一口大、ハツは半分にきる。血を洗い流し、牛乳に20分ぐらい浸けておく。
2
玉ねぎを薄くスライス、生姜を千切りにきる。
3
調味料を合わせておく。(玉ねぎは予めレンジ500w２分チンしたらはやい)フライパンに油を引き玉ねぎを炒める。
4
３に○の調味料をいれ煮立ったらザルにあげたレバー、ハツ、生姜と、好みで鷹の爪を入れ煮る。(あくをとり）
5

レバーに火が通るとレバーを取り出し汁を煮つめたら肉を戻して絡めたら完成！

コツ・ポイント

玉ねぎを多めに入れると玉ねぎの甘味と生姜の風味がレバーの臭さを消してくれます。

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春の奈那草 @cook_40094774

2015/04/15 10:26に公開

管理栄養士1年目です＾＾普段作るレシピを紹介します❕

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このレシピのキーワード

煮物牛乳酒とりレバーこねぎトウガラシしょうが

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