しっとり柔らか☆鶏胸肉の低温ロースト

鶏肉の両面を満遍なくフォークで刺します。

漬け汁を作ります。塩、こしょうを酒または水で溶かした液を作ります。

お肉をジップロックなどの袋に入れて、漬け込み液を投入。冷蔵庫で半日寝かせます。

オーブンを100度にセットして、皮目を表に70〜80分焼きます。

焼けた後もしばらく庫内で放置。程よく冷めたら真ん中を切ってみましょう。