調理室ﾖﾘ～青菜☆卵☆肉ｹﾁｬ炒め^^
ふーみんbaba @cook_40070622
卵とｹﾁｬｯﾌﾟが皆、大好き★保育園の給食献立です♪青菜と卵と豚こまのｹﾁｬｿｰｽ炒め(^^)
このレシピの生い立ち
保育園の献立給食ですが、我が家でも、卵とｹﾁｬｿｰｽ炒めがお気に入りです(^^)
調理室ﾖﾘ～青菜☆卵☆肉ｹﾁｬ炒め^^
卵とｹﾁｬｯﾌﾟが皆、大好き★保育園の給食献立です♪青菜と卵と豚こまのｹﾁｬｿｰｽ炒め(^^)
このレシピの生い立ち
保育園の献立給食ですが、我が家でも、卵とｹﾁｬｿｰｽ炒めがお気に入りです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水+小さじ1を沸かす。青菜→根から1枚づつ外す→良く洗う(泥、虫注意)→★を合わせておく→青菜をｻﾞｸ切り
-
- 2
沸騰したら青菜を1分茹でる→ザルにあける→流水で冷ます→絞る。ﾎﾞｰﾙに卵+▲を溶く。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに※を溶かす(中火)
- 3
卵を流し入れ、少しそのまま→ﾌｫｰｸ等で2～3回かき混ぜる→溶いたﾎﾞｰﾙに戻す。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに●+豚こまを炒める。
-
- 4
肉の色が変わったら青菜+卵+★を素早く混ぜる→消火→軽く混ぜる→器に盛る→完成♪
-
コツ・ポイント
青菜は今回はチンゲン菜ですが、ほうれん草や小松菜、何でもok☆時期により安い青菜で。甘卵とｹﾁｬｯﾌﾟが合う‼卵をバターで炒めましたが、マーガリンでもok☆青菜に塩で色合いも綺麗。
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