新米主婦のモヤシおみそ汁 シャキシャキ☆
あやこのこ @cook_40067651
祖母がつくるモヤシのおみそ汁をマネして作りました。なんと言ってもモヤシの歯ごたえが◎
このレシピの生い立ち
たまにはシャキシャキしたもやしのおみそ汁が食べたくなって作りました。
新米主婦のモヤシおみそ汁 シャキシャキ☆
祖母がつくるモヤシのおみそ汁をマネして作りました。なんと言ってもモヤシの歯ごたえが◎
このレシピの生い立ち
たまにはシャキシャキしたもやしのおみそ汁が食べたくなって作りました。
作り方
- 1
鍋に油を敷いて、よく洗ったモヤシをモヤシ臭がしてくるまで炒める。
-
- 2
出汁を入れて一煮立ちさせる。
火を止めてお味噌を入れる。 -
- 3
一煮立ちさせて、器に入れる。七味唐辛子を振りかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
もやしは炒めすぎない！
もやしの独特な匂い。すっぱいような・・・あの匂いが合図です。出汁を入れてください。
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