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鶏ごぼう
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鶏ごぼう-レシピのメイン写真

鶏ごぼう

くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

市販のささがきゴボウ使えば楽チン♪
仕上げのごま油と七味唐辛子の風味が食欲をそそります。
ご飯がすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず用に作り置きするメニューの一つです。
小分けにして冷凍しておけば便利♪

市販のささがきゴボウ使えば楽チン♪
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くぅ。
くぅ。 @cook_40047455

市販のささがきゴボウ使えば楽チン♪
仕上げのごま油と七味唐辛子の風味が食欲をそそります。
ご飯がすすむ一品♪
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お弁当のおかず用に作り置きするメニューの一つです。
小分けにして冷凍しておけば便利♪

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仕上げのごま油と七味唐辛子の風味が食欲をそそります。
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材料

４人分
  1. ささがきゴボウ ３００ｇ
  2. ニンジン １本
  3. 鶏ひき肉 １００ｇ
  4. 水 ２００ｃｃ
  5. 粉末だし 小さじ２強
  6. 砂糖 大さじ１
  7. しょう油 大さじ２強
  8. みりん 大さじ２
  9. 酒 大さじ２
  10. 炒りごま 少々
  11. 七味（または一味）唐辛子 少々
  12. ごま油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ニンジンはささがきにする。

  2. 2

    お鍋で鶏ひき肉を炒める。（くっつく場合は少し油を熱してから炒める。）
    火が通ったら、ゴボウ・ニンジンを加えて炒める。

  3. 3

    水・酒・だし・砂糖・しょう油・みりんを加え、落としぶたをして１０～１５分程、汁気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    仕上げにごま油を加え、炒りごま・七味唐辛子をふり、器に盛りつければ出来上がり♪

コツ・ポイント

◆テフロン加工のお鍋でない場合は、ひき肉を炒める時に少し油を敷いた方がくっつかなくて良いです。
◆鶏ひき肉は少しかたまりが残る位に炒めるとボリューム感が出ます。
　胸肉などを小さく切ってもＯＫ。

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くぅ。
くぅ。 @cook_40047455
2008/10/22 01:44に公開
スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。
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