茄子は一口サイズに切ります。

耐熱容器に入れてレンジでチン。我が家はルクエを使っています。レンジは茹で野菜モードで。

チンした茄子を箸でざっくり混ぜるとしなしなに。熱いうちにポン酢を適宜かけます。

お好みで小口ネギや生姜、ミョウガなどを足してみても良いです。彩りを鑑みて今日は小口ネギをかけました。さっぱりして美味しい

トップ画像変更しました。白ナスです。生姜と小口ネギでさっぱりといただきました。ポン酢はセブンイレブンのPBを使用。