ボールにバナナを入れ、フォークでつぶし、ピューレにする。（あればレモン汁を少し加える）

そこへ残りの全ての材料を加え、ぐるぐる混ぜる。ミニゴムベラで混ぜると後で型に流し込むときにも使えて便利♪

パウンド型（ひっつく型にはバター（分量外）をうっすら塗っておく）に生地を流し入れ、トースターへ。まずは上下火で５分弱。

表面が少し固まってきたら、一度トースターを開けて、ナイフなどで一筋切れ目を入れておく。きれいに爆発しますように。

下火でじっくり火を通し、さらにもういちど上下火で焼く。焦げてきたら、上にアルミホイルをかぶせる。

竹串をさして何もくっつかなければＯＫ。きっと10分～15分くらいかかります。