和梨のコンポート

和梨のコンポート

ととろの館 @cook_40019873

林檎や桃、いちぢくも美味しいけど梨もいかが？
このレシピの生い立ち
梨をたくさん頂いたのですが二十世紀梨をそのまま食べるのは苦手なので
煮てみました。

林檎や桃、いちぢくも美味しいけど梨もいかが？
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林檎や桃、いちぢくも美味しいけど梨もいかが？
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梨をたくさん頂いたのですが二十世紀梨をそのまま食べるのは苦手なので
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材料

５個分

二十世紀梨５こ
水５００ｃｃ
白ワイン１００ｃｃ
砂糖３００ｇ
レモン汁大２

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作り方

1

梨の皮を剥き、４つ割りにして芯を取る。
2

材料全てを鍋に入れて火にかけ、煮立ってきたら中火にしてアクを取る。
3

３０分程煮て、冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。

コツ・ポイント

ワインがなければ、水６００ｃｃにしてください。
これは、これで缶詰のシロップ漬けのようになります。

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ととろの館 @cook_40019873

2008/10/20 15:20に公開

元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227