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ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル
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ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル-レシピのメイン写真

ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

サーモン言うたらムニエルやん！
バターの風味は欲しいけど、焦げるし動物性油やし+オリーブオイルでかりっとヘルシー♪
このレシピの生い立ち
サーモンと言えばムニエルが一番人気！

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ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル

ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574

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バターの風味は欲しいけど、焦げるし動物性油やし+オリーブオイルでかりっとヘルシー♪
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材料

４人分
  • サーモン切り身 ４切れ
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • バター 大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 酒 大さじ２
  • きのこなどお好みの野菜 好きな分だけ
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作り方

  1. 1

    サーモンに塩コショウをして片栗粉をまぶし粉をよくはたく

    • ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターとオリーブオイルを入れたら中火にかけ、サーモンの皮を下にして約５分焼く

    • ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル作り方2写真
  3. 3

    皮目がかりっと焼けたらひっくり返し軽く焦げ目がついたら酒を入れふたをし蒸し焼き約３分

    • ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル作り方3写真
  4. 4

    きのこなど好みの野菜を千切りし、サーモンと同じくにオリーブオイルにバターを加え炒め、ムニエルに塩コショウして添えてね♪

    • ヘルシーでもバター香るサーモンのムニエル作り方4写真

コツ・ポイント

バターは焦げやすいのでオリーブオイルに溶ける前にサーモンや野菜を焼き始めてね♪

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ゆるりんつくるん
ゆるりんつくるん @cook_40038574
2010/05/16 19:50に公開
文具店勤務のヨギーニランナー
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このレシピのキーワード

ムニエル キノコ 切り身 片栗粉 サーモン バター 酒

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