●具の準備●
じゃがいもは1cmの拍子木に切り2分チン。さやいんげんは筋を取り1分チン。アンチョビ、にんにくは粗みじん。

●炒める-1●
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れて点火（中火）。

●炒める-2●
香が立ってきたらじゃがいもを加え、じっくり炒める。

●炒める-3●
じゃがいもにだいたい火が通ったら、さやいんげんとアンチョビを加え、炒め合わせる。

●盛り付け●
器に盛って、粉チーズを散らせば出来上がり。