玉ねぎはみじん切り！

合挽き肉と玉ねぎをボウルでまぜる。

粘りがでるまでよくこねること！

パン粉と牛乳を別容器に入れて合わせ、
パン粉に水分を吸わせる。

馴染んだら、お肉のボウルに投入

マヨネーズとナツメグも加えて混ぜる

まーるく成型。

フライパンにオリーブ油を引き、中火に温める。

ハンバーグ種の表面を中火で焼く。両面１〜2分ずつ。

この時、かるく塩コショウを降りましょう！

その後、弱火にして中まで火を通す。フタをすること。

ハンバーグ完成♩

〜ソース〜
ハンバーグを焼いた後の肉汁がでたフライパンで作ります。

フライパンを中火に熱します。
沸騰し始めたら、お酒をいれる

じゅわじゅわ〜っと言います
アルコールを飛ばしましょ♩

アルコールがとび旨味だけ残ったら、
弱火にして残りの調味料を加える。

そのまま弱火で少し煮詰めてソース完成♩