米は少し硬めに炊き、★をまぜて酢飯を作りさます。乾燥しないように濡れ布巾をかけておく。

鍋にツナと▲を入れて汁けがなくなるまで煮る。

卵に塩を入れ焼く。たまご焼き器に流し込み、固まってきたら厚さを出すために、縦半分に折り弱火で焼く。

魚肉ソーセージ、きゅうりは縦に細く切る。

乾いたまな板の上にラップを敷き、のりをのせる。１を広げ、２、３、４を好きなようにのせて巻く。