りんごは皮をむいて8等分し、くし切りにします。

小鍋に＊バターを溶かし、りんごと＊砂糖を入れて、しんなりするまで炒めます。シナモンパウダーをまぶし、冷ましておきます。

ボウルに卵を割り、黄身だけ別の容器に取り出します。卵白をハンドミキサーで泡立て、角が立つくらいのメレンゲを作ります。

3に、☆砂糖を加えて更に混ぜます。その後、取り出しておいた卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

4に、薄力粉を加えてさっくりと混ぜあわせます。

☆バターを耐熱容器に入れてレンジでチンし、溶かします。それを5に加えて混ぜ合わせます。

冷ましておいたりんごを6に入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。オーブンを170℃に余熱します。

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。余熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり！