玉ねぎをみじん切りにして、分量外の塩を少量振り、もみこむ。
そのまま5分ほど置きます。

トマトは皮をむいて3㎜角に。バジルとニンニクはみじん切りにします。

■ドレッシング液■の材料を合わせて、②に混ぜる。
玉ねぎは水分が出ているので、手で絞って②に混ぜる。

すぐに食べるより、半日ほど冷蔵庫で寝かせた方が、味が馴染んで美味しいです。