激馬ナスのはさみ焼き
コッキング @cook_40114328
カラフルかつベジタブル。ディナーのメインを飾れるがっつりメニュー。
このレシピの生い立ち
ナスのはさみ焼きを作るのに、ナスを細かく切っていくつもタネをつめて作るより、一発で終わらせたかったためあみだしました！
激馬ナスのはさみ焼き
カラフルかつベジタブル。ディナーのメインを飾れるがっつりメニュー。
このレシピの生い立ち
ナスのはさみ焼きを作るのに、ナスを細かく切っていくつもタネをつめて作るより、一発で終わらせたかったためあみだしました！
作り方
- 1
ナスのヘタは切らず盾に三本切れ目を入れる。水に浸したら切ったとこに片栗粉をまぶす
- 2
ハンバーグのタネを作るように、ボールにミンチ、玉ねぎ、人参、卵、パン粉牛乳、牛脂みじん切りいれてこねる
- 3
ナスの切れ目にミンチをはさみ、フライパンに油多めで焼く。蓋をしてよく焼く。
- 4
４等分に切ってお皿に並べたら、激馬ナスのはさみ焼きのできあがり。
コツ・ポイント
油多めに焼かないと、ナスが生きない。焦がしても色が死ぬ。結構繊細。
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よーこ0222 -
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