すずきのポワレ♪
クックPON☆ @cook_40111070
白身魚にオリーブオイルとガーリックの風味をしっかり効かせ、
表面カリっと、中はふっくらジューシーに焼き上げます♪
このレシピの生い立ち
すずき１尾全部買い！！
すずきのポワレ♪
白身魚にオリーブオイルとガーリックの風味をしっかり効かせ、
表面カリっと、中はふっくらジューシーに焼き上げます♪
このレシピの生い立ち
すずき１尾全部買い！！
アプリでひらく作り方
- 1
すずきに塩こしょうをしておき、軽く小麦粉をまぶして余分を払い落とす。
- 2
スライスしたにんにくをオリーブオイルで香りがたつまで炒め、取り出しておく。
-
- 3
そのままのフライパンに、皮目を下にして焼き、酒をふりかける。蓋をしてしっかり焼き目がつくまで蒸し焼きにする。
- 4
蓋を外して裏返し、反対側も焦げないように気をつけながら焼く。にんにくを戻して合わせる。
-
- 5
レモン汁をふりかけて軽く塩こしょうをし直す。、味をととのえたら、付け合せと一緒にお皿に盛る。
コツ・ポイント
ガーリックをこがさないように気をつけてください。
蒸し焼きにして中まで火が通りやすくするので、蓋を取ったら水分を飛ばしてカリっと仕上げてください。
つくれぽ
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