強力粉、オリーブオイル、塩、砂糖をボールに入れ、そこに水を少しずつ加え、菜箸でまぜる。（粉に水を含ませるように）

まとまってきたら手でしっかりとこねる。（水は少ないかもと思うくらいでOK。こねてるとちょうどよくなってきます）

ひとまとめにして冷蔵庫でねかす。寝かしている間に具を作ります。

ジャガイモをスライスしやわらかくなるまでゆでます。（１個だけではもったいなくて、私はサラダ用にとさらに２個ゆでました☆）

ゴーヤはワタをとり、薄めにスライスしいためる。（ワタをしっかりとることで苦味も減ります）

ナスはくし切りに。大葉は細くきざむ。

オーブンを200℃に予熱。

ねかしておいた生地をめん棒で薄くのばし、フォークで穴を数ヵ所あける。（なるべく薄くすることでカリッと仕上がります）

ケチャップを生地全体に薄くぬり広げ、半分はジャガイモとゴーヤ、半分はナスをおき、塩コショウをふる。

全体にツナ、ナス側に大葉をまぶす。最後にマヨネーズ、チーズをかけ、オーブンで18分間焼く。焼きめがつけばできあがり!!