厚手の鍋にオリーブオイルとにんにく（みじん切り）を入れ弱火で香りが出るまで炒めます。

香りが出たらみじん切りにした玉ねぎを炒めしんなりしたら、みじん切りにしたセロリ、にんじんを加え40分程弱火で煮込みます。

トマトホールを潰しながら加え、クレイジーソルトをふり更に40分ほど煮込んで出来上がりです。