先ずは材料を用意。

洗い物を減らす為、買って来たパックの上から料理酒をまぶします。

軽くモミモミして料理酒を馴染ませたら片栗粉をまぶし、冷蔵庫で30分程、保管。

豚バラを寝かせてる間にネギをカットします。

➂で寝かせた豚バラを冷たいフライパンに入れたら点火。

極弱火でじっくりと豚バラ肉を加熱していくと、水分がかなり出るので、１度別容器に移します。

⑥のフライパンに豚バラから出た脂を利用し、塩を振って白ネギを炒めます。

白ネギが少ししんなりしてきたら豚バラを戻して更に炒めます。

豚バラがネギに馴染んできたら、タレ、おろしニンニクを入れてサッと和えていきます。

お皿に盛り付けゴマを振りかけたら完成！