煮物などの余ったカボチャ、薄力粉、塩、水をジップロックなどのチャックつきの袋に入れて混ぜる。

まとまってきたら一時間くらい放置。

袋から取り出し薄力粉を振りかけながら麺棒などの丸い筒上のもので生地を5㍉くらいになるまで延ばす。

延ばした生地を包丁で5㍉～1㌢くらいの幅で切っていく。好きな太さで(^^)/

鍋にお湯を沸かし、切った生地を入れ３分～５分茹でる。硬さは好みに合わせて(^-^)
途中摘み食いしながら(^-^;

茹で上がったらザルに入れ、流水で洗いお皿に盛る。