真鯛のカルパッチョサラダ
LoveだからHappy @cook_40026430
友人お勧めのお店のランチメニューがとてもおいしかったので、再現してみました。
このレシピの生い立ち
先日友人にランチに誘われた店で食べたものを再現してみました。
真鯛のカルパッチョサラダ
友人お勧めのお店のランチメニューがとてもおいしかったので、再現してみました。
このレシピの生い立ち
先日友人にランチに誘われた店で食べたものを再現してみました。
作り方
- 1
キャベツは千切り、レタスは一口大、水菜は3ｃｍくらい、きゅうりも食べ易い長さにカット
- 2
トマトとアボカドは小さい、サイの目（～10ｍｍくらい）に切り、ボールに入れ、ドレッシングと合わせて冷やしておきます。
-
- 3
真鯛をうすく削ぎ切りにします。
- 4
野菜を盛り付け、上に鯛の切り身を並べ、バジルソースを縞目にかけてからドレッシングをかけます。
コツ・ポイント
オリジナルレシピはキャベツじゃなく、大根でした。青ねぎの小口切りもたっぷりかかってたけど、買い忘れたので、青みにと大好きなアボカドをプラス。真鯛も、赤身のマグロに変えてもおいしそう。とにかく野菜がたくさん食べられます。
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