ＨＢに材料をいれ、一次醗酵までおまかせします

一次醗酵が終わったら10個に分割し、軽く丸めてベンチタイム。１５分。

成形します。麺棒で生地を円状に伸ばし、あんをつつみます。

綴じ目を下にして軽く押さえ、中央にくぼみをつけます。仕上げ醗酵20～３０分。

照り用卵を塗り、黒ごまを振ります。180度に予熱したオーブンで１２分焼きます。