玉葱、人参をみじん切りにする。しめじは好みの大きさに切る。（うちは子供がしめじ苦手なので細かくします）

研いだ米を炊飯器に入れ、水を酢飯用の線まで入れる。
1とコンソメを入れコンソメがなじむように軽く混ぜ、炊飯する。

炊き上がったらマーガリンorバターをいれて混ぜ、味が薄いようなら塩胡椒する。