小麦粉、ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一緒にふるう。

卵黄とｸﾞﾗﾆｭｰ糖1/3量をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで白っぽくなるまで混ぜる。そこへ、水を入れ泡だて器で混ぜる。

②に、さらにｻﾗﾀﾞ油をゆ～っくり泡だて器で混ぜながら入れる。①の粉をいっきに加えて混ぜておく。

ボールに卵白と塩、残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ、ツノがたつまでしっかり泡立てる。

④をお玉でひとすくいくらい③にいれ、混ぜ合わせる。残りの④の半量をさらに加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜる。

⑤を④に加え、底からすくうように混ぜ、白いメレンゲがなくなるまで、混ぜる。

型に流し、型を10cm位の高さから落として、空気を抜く。160℃で30分焼く。焼けたら逆さまにして冷ます。

＊ｵｰﾌﾞﾝは160℃で予熱しておく。
＊型はｻﾗﾀﾞ油を塗り、小麦粉をはたいておく。

冷めたら、デコレーション。冷ましてる間に、チョコを大根のけんを作るおろし金で細かいチョコを作る。

いちごは、8個は半分に切る（飾り用）。3個は2mm幅に切っておく。（中にはさむ用）生クリームをしっかり泡立てる。

ケーキを半分に切り、間に生クリームと苺をはさむ。全体に生クリームを塗り、全体に細かくしたチョコをふる。

生クリームを8箇所に絞り出し、そこに半分に切った苺を写真のように飾る。

最後にバースディプレートを飾って出来上がり♪