鍋に調味料とつぶしたにんにく、お肉をいれて落としぶたをする。蓋をして中火弱で煮る。

10分弱煮たら、ひっくり返してさらに10分弱煮る。最後に落とし蓋をとって煮汁を煮詰めて完成。