かぼちゃと豚肉ミルク煮
あぐうあ @cook_40092913
優しい甘みでたくさんカボチャが食べられます。
薄い黄色のミルクスープも美味しいよ。
2015.2.2話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ちょっと前にテレビ番組で、ローラさんが料理！！
できるのかと思いきや、かなりおいしそう♥
その時は、確か鶏もも肉でしたが、豚肉でアレンジしてみました。
かぼちゃと豚肉ミルク煮
優しい甘みでたくさんカボチャが食べられます。
薄い黄色のミルクスープも美味しいよ。
2015.2.2話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
ちょっと前にテレビ番組で、ローラさんが料理！！
できるのかと思いきや、かなりおいしそう♥
その時は、確か鶏もも肉でしたが、豚肉でアレンジしてみました。
作り方
- 1
カボチャは2cm角程度の乱切り。
玉ねぎは薄切り。
にんにくは薄切り。
豚肉は長さを半分に切る。 - 2
深めの鍋に、オリーブオイルを入れて、にんにくを入れて弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがたったら、たまねぎを入れて炒める。ここからは中火で。
- 4
たまねぎがしんなりとやや茶色になってきたら、豚肉を加えて炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら、カボチャを加えて、炒める。
全体に油が回ったら、水を２００ccくらい加える。 - 6
コンソメ顆粒も加え、カボチャが柔らかくなるまで煮る。
★水分がなくなりそうなら少しずつたしてください。 - 7
★かぼちゃがやわらかくなる時点で、水分がほとんどない状態が理想。
-
- 8
牛乳を加え、煮立たせないように温め、塩コショウで味を調整して出来上がり。
コツ・ポイント
★カボチャは種類とか当たり外れで煮え方がずいぶんちがうので、できたら鍋からあまり離れない方がいいかも^^;
★鶏もも肉でも♪
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