韓国屋台の味　トッポギです☆

Name: 韓国 屋台の味 トッポギです☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トッポギ １５０ｇ; ゆでたまご ４コ; 油あげ １枚; 白ネギ 1/2本; 水 ６００ｃｃ; 料理酒 大さじ２; 濃口醤油 大さじ１; キムチの素 大さじ２; コチュジャン 大さじ２; 砂糖 大さじ１

亜細亜食堂 @cook_40039792

最近は、トッポギ餅もコチュジャンも簡単に
手に入るようになったから助かりますね！

このレシピの生い立ち
簡単にできるので、是非チャレンジしてみては、いかがでしょうか・・

最近は、トッポギ餅もコチュジャンも簡単に
手に入るようになったから助かりますね！

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韓国屋台の味　トッポギです☆

亜細亜食堂 @cook_40039792

最近は、トッポギ餅もコチュジャンも簡単に
手に入るようになったから助かりますね！

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簡単にできるので、是非チャレンジしてみては、いかがでしょうか・・

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簡単にできるので、是非チャレンジしてみては、いかがでしょうか・・

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材料

２人分

トッポギ１５０ｇ
ゆでたまご　４コ
油あげ１枚
白ネギ 1/2本
【煮込み調味料】
水　６００ｃｃ
料理酒大さじ２
濃口醤油大さじ１
キムチの素　大さじ２
コチュジャン大さじ２
砂糖　大さじ１

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作り方

1

油揚げは１ｃｍ幅の細切りにし、白ネギは斜めにスライス。
同時進行で、ゆでたまごを作っておきます
2

②　大き目の鍋に【煮込み調味料】を計量し、①とトッポギを中火で煮込みます
3
③　1/3程度の水分量になったら、味を調えて出来上がり（自然にトロミが付いてきたら完成です）

コツ・ポイント

・塩分は、コチュジャンとキムチの素だけでほぼＯＫですよ！

・本来は、かなり甘いめですが、このくらいの砂糖加減で止めておいたほうが
無難やと思います！！

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亜細亜食堂 @cook_40039792

2010/05/20 15:33に公開

◆おうちｄｅアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも　｢おふくろの味｣には敵いません！食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ｢おふくろの味｣を次の世代へと伝えていきましょう！！｢亜細亜食堂｣公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

ゆで卵酒コチュジャン油揚げ長ネギ

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