新玉ねぎの海鮮おかずサラダ♪
さくら1128 @cook_40062615
さっぱり♪美味しい海鮮サラダです。おかずやおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
テレビでスーパーで売っている柵のお刺身などはさっと流水で洗いしっかり水気を切った方が生臭みが取れると聞いたのでそれを参考にして。刺身用に切ってある物は1切れづつ洗うのが手間だったのでザルを使いレモン汁で洗ってオリジナルで作ってみました。
新玉ねぎの海鮮おかずサラダ♪
さっぱり♪美味しい海鮮サラダです。おかずやおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
テレビでスーパーで売っている柵のお刺身などはさっと流水で洗いしっかり水気を切った方が生臭みが取れると聞いたのでそれを参考にして。刺身用に切ってある物は1切れづつ洗うのが手間だったのでザルを使いレモン汁で洗ってオリジナルで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを繊維にそってスライサーで薄くスライスする
-
- 2
大葉を千切りに切る
- 3
ザルを用意し、レモンの果肉をフォークでぷすぷす刺す(種を取り除く)
-
- 4
お刺身をザルに入れ、ザルの上でレモンを半分ぐらい絞りながらお刺身にふりかけます
-
- 5
お刺身をひっくり返り残り半分のレモンを絞りながらお刺身全体にかけ、よく水気を切る
- 6
お皿に新玉ねぎのスライス、5をのせ大葉の千切りを飾り、食べる直前にポン酢と
- 7
ラー油をかけて混ぜて頂きます(ラー油の代わりにごま油でも美味しいですが沢山、脂がのってる魚は油をかけない方がいいです
- 8
おかずとしては3人分おつまみなら4人分です (柏島のお店で食べたカツオのタタキを参考にして新玉ねぎを沢山、入れました)
コツ・ポイント
新玉ねぎを使う事、薄くスライスする事お刺身はさっとレモン汁で洗いよく水分を切る事ちょっともったいないと思ったですがザルを使う場合だと水だと水ぽっくなるし、お酒やお酢はお酒の臭いが気になったので。作ったらすぐに召し上がって下さい
つくれぽ
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