生姜はすりおろして、絞り汁のみを使います。

にんにくをすりおろして、①の汁と醤油とあわせます。

②のタレにカニカマを漬け込みます。私はしっかり味が好きなので、2~3時間。

お箸で綺麗なビニール袋にカニカマだけ入れ、その上から粉類を入れます。空気を入れて、シャカシャカ振ってまぶします。

フライパンに油をしいて、高めの温度で揚げ焼きに。なるべく動かさず、カラッとさせます。

生野菜と一緒に盛り合わせて召し上がれ。マヨネーズをつけても美味しいです。