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手抜きけんちんうどん
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手抜きけんちんうどん-レシピのメイン写真

手抜きけんちんうどん

ひめゆーま
ひめゆーま @cook_40115129

お昼ご飯、夜食と懐かしいけんちんうどん。茹で麺ですぐに出来ますよ～
このレシピの生い立ち
簡単に茹でうどんを美味しく食べるために～手抜きレシピ

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材料

４人
  • 茹でうどん 4玉
  • 大根 1/3本
  • 油揚げ 2枚
  • ネギ 1本
  • 醤油 80〜100cc
  • みりん 大さじ2
  • だし 適量
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作り方

  1. 1

    大根、油揚げを切る。鍋に入れて炒める。

    • 手抜きけんちんうどん作り方1写真
  2. 2

    鍋の具材が、しんなりしてきたら水を入れて蓋を閉め煮る。沸騰したら醤油、みりん、だしを入れて煮る。切ったネギを加える。

    • 手抜きけんちんうどん作り方2写真
  3. 3

    袋から開けた茹でうどんをザルにあける。

    • 手抜きけんちんうどん作り方3写真
  4. 4

    うどんにお湯(なるべく熱いもの)をかける。
    自然にほぐれてくるのでかけ続け放っておく。30秒くらいかな…

    • 手抜きけんちんうどん作り方4写真
  5. 5

    ほぐれたうどんをけんちん汁の中にいれ２分半ほど煮る。味見をして、醤油やだしで味を整える。
    器に盛り完成～♪

    • 手抜きけんちんうどん作り方5写真

コツ・ポイント

うどんはお湯をかけてほぐすことで２度茹での手間やそのまま入れて、スープが濁ることを防ぎます。

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ひめゆーま
ひめゆーま @cook_40115129
2016/09/13 03:35に公開
自営(;ﾟ∇ﾟ)３食&高校球児の弁当を作ってます♪一応栄養士の免許あり…。食は元気の源、でも主婦のストレスフリ～♪身体に良くて、手抜き&楽なものを目指してます!!
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 大根 油揚げ

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