手抜きけんちんうどん

手抜きけんちんうどん-レシピのメイン写真

手抜きけんちんうどん

ひめゆーま @cook_40115129

お昼ご飯、夜食と懐かしいけんちんうどん。茹で麺ですぐに出来ますよ～
このレシピの生い立ち
簡単に茹でうどんを美味しく食べるために～手抜きレシピ

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材料

４人

茹でうどん 4玉
大根 1/3本
油揚げ 2枚
ネギ 1本
醤油 80〜100cc
みりん大さじ2
だし適量

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作り方

1
大根、油揚げを切る。鍋に入れて炒める。
2
鍋の具材が、しんなりしてきたら水を入れて蓋を閉め煮る。沸騰したら醤油、みりん、だしを入れて煮る。切ったネギを加える。
3
袋から開けた茹でうどんをザルにあける。
4
うどんにお湯(なるべく熱いもの)をかける。
自然にほぐれてくるのでかけ続け放っておく。30秒くらいかな…
5
ほぐれたうどんをけんちん汁の中にいれ２分半ほど煮る。味見をして、醤油やだしで味を整える。
器に盛り完成～♪

コツ・ポイント

うどんはお湯をかけてほぐすことで２度茹での手間やそのまま入れて、スープが濁ることを防ぎます。

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ひめゆーま @cook_40115129

2016/09/13 03:35に公開

自営(;ﾟ∇ﾟ)３食&高校球児の弁当を作ってます♪一応栄養士の免許あり…。食は元気の源、でも主婦のストレスフリ～♪身体に良くて、手抜き&楽なものを目指してます!!

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