ご飯のお供＊手作り＊鮭のわさびフレーク
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
簡単に手作り出来る、ピリッとわさび風味の鮭フレークです。ほかほかご飯やお茶漬け、おにぎりにも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで甘塩銀鮭が半額になっているのを発見！！即購入(笑)そのまま焼いても子達が食べないので、子達が好きな鮭フレークにしてみました♪下の子はそのまま、上の子にはわさびを入れて作ってみたら二人共大喜び！ご飯パクパク食べてくれました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を魚焼きグリルで焼きます(生鮭の場合は塩を振って少し置いてから焼いて下さい)
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- 2
鮭が焼けたら皮と骨を取り除いてほぐします。
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- 3
＊の調味料を入れて混ぜ合わせレンジで40秒〜1分位様子を見てチンします。鮭が辛い場合は少しお砂糖を入れても。
- 4
全体をよく混ぜ合わせて味を馴染ませます(取り除き忘れた骨が取れやすいです)ここで辛いのが苦手な子供の分を取り除きます。
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- 5
わさびチューブを入れてよく混ぜ合わせます。お好みで柚子胡椒でも美味しいと思います。
- 6
ネギ(みじん切りにした三つ葉でも)を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです♪
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- 7
ほかほかご飯に乗せて召し上がれ♪
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- 8
清潔な取り箸で取り分けて冷蔵で2〜3日。冷凍で1週間位保存出来ると思います。冷凍する時はネギは入れずに冷凍して下さい。
コツ・ポイント
鮭の骨をしっかり取り除いておくこと。小さいお子さんにはわさびを入れる前に取り分けて下さい。辛いのが苦手な場合は生鮭で作るか砂糖小さじ1〜を入れて甘めに仕上げて下さい。
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