
◎油いらず!親子丼by料理サプリ
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油をひかないフライパンを強火で熱し、鶏肉を皮目からいれて3分焼き付け、取り出して1cm幅のそぎ切りにする。
鍋にAをいれ火にかけ、鶏肉、長ネギを加える。
卵を軽く5回溶く。卵は溶きすぎないほうがトロトロに美味しく仕上がる。
がひと煮立ちしたら弱めの中火にし、卵の半量を、菜箸を伝わせながら回しいれ、蓋をして10秒煮る。
卵が少しかたまったら、残りの卵を同じように回しいれ蓋をして10秒煮たら完成!
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