カレーリゾット

Name: カレーリゾット
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カルローズ(生米) 1カップ; 合いびき肉 50g; カレー粉 小さじ2; 玉ねぎ(1cm角) 1/4個(50g); にんじん(7mm角) 15g; じゃがいも(3cmの長さの拍子切り) 40g; ブイヨンスープ(湯に固形のスープの素１個を溶かしたもの) ３カップ; サラダ油 20g; 塩 少々; こしょう 少々; パセリ(みじん切り) お好みで

USAライス連合会 @cook_40117099

カレーを作るよりも簡単に楽しめるクイックメニュー。休日のランチにも。
カルローズで作ればアルデンテに仕上げるのも簡単！
このレシピの生い立ち
カリフォルニアのおコメ、カルローズを使った簡単レシピです。

カレーリゾットが残ったら、グラタン皿に盛りつけチーズをかけて180℃のオーブンで焼いて、焼きカレーリゾットにしても美味しいです。

カレーリゾット

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カレーリゾットが残ったら、グラタン皿に盛りつけチーズをかけて180℃のオーブンで焼いて、焼きカレーリゾットにしても美味しいです。

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材料

2人分

カルローズ(生米) 1カップ
合いびき肉 50g
カレー粉小さじ2
【Ａ】
玉ねぎ(1cm角) 1/4個(50g)
にんじん(7mm角) 15g
じゃがいも(3cmの長さの拍子切り) 40g
【Ｂ】
ブイヨンスープ(湯に固形のスープの素１個を溶かしたもの) ３カップ
サラダ油 20g
塩少々
こしょう少々
パセリ(みじん切り) お好みで

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作り方

1

深型のフライパンにサラダ油を入れて合いびき肉を炒め、塩、こしょうをする。
2

１にＡを入れて、玉ねぎが透き通ったら、カルローズ、カレー粉を入れて、熱くなるまで弱火で炒める。
3

2にBを入れて沸騰させ、弱火にしてフツフツと沸騰している状態を保ちながら、カルローズをアルデンテになるまで煮る。
4

器に盛りつけ、パセリを散らす。

コツ・ポイント

フライパン１つでできるので洗い物も少なく、お手軽なランチにピッタリです。
カルローズはコツいらずでアルデンテの食感を再現できるので、お店のような本格リゾットをおうちでたのしめます。

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つくれぽ

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USAライス連合会 @cook_40117099

2016/09/13 02:09に公開

こんにちは、ＵＳＡライス連合会です！カリフォルニアのおコメ、カルローズを使ったレシピを公開していきます。軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長のカルローズは、リゾットやサラダ、スープにぴったりのおコメです。最新の情報やたくさんのレシピが載っている、ＨＰもぜひチェックしてくださいね☆http://www.usarice-jp.com/

このレシピのキーワード

カレーリゾットにんじんじゃがいも湯カレー粉玉ねぎ合い挽き生米

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