野菜たっぷり中華鍋
ケンケンマザー @cook_40037364
野菜たっぷりで、子供も大喜び、締めは、ラーメン（乾麺）です。
このレシピの生い立ち
母が友人に聞いてきて、それから実家の定番鍋になりました。ゴマ油を入れるから中華鍋なのかなあ？って感じですが、とにかく野菜がたくさん食べれます。
野菜たっぷり中華鍋
野菜たっぷりで、子供も大喜び、締めは、ラーメン（乾麺）です。
このレシピの生い立ち
母が友人に聞いてきて、それから実家の定番鍋になりました。ゴマ油を入れるから中華鍋なのかなあ？って感じですが、とにかく野菜がたくさん食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ピーマン、人参は千切りにする。
-
- 2
豚肉、ちくわ（はんぺん）を細切りにし、きのこと一緒に炒め、塩・コショウで軽く味を付ける。
-
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したらコンソメ１袋、塩、コショウ、しょう油で味付けをする。
-
- 4
薄焼き卵を作り、錦糸卵をつくる。
- 5
３の鍋に、２、１を入れ、煮立ったらゴマ油を適量垂らす。
その上に錦糸卵をのせ、いただきます。 -
- 6
最後の締めにラーメンを入れて汁まで完食です。
コツ・ポイント
教えてもらった時は、すべての野菜をゴマ油で炒めてから鍋にするものでしたが、油を多くとることになるので、自己流で炒めず鍋に投入。でも十分火も通って美味しい鍋になりました。
青梗菜、タア菜、にら、もやしを入れてもおいしいです。
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