青菜炒め ～師匠が認めるか！？青梗菜版～
戦うコックサン @cook_40033537
青梗菜の中華炒めです＾＾ スープの量と炒め加減に悩まされました＾＾；今後も進化の可能性を秘めたレシピですけど何か？（笑）
このレシピの生い立ち
紅虎の青菜炒め＾＾スープたっぷりでシャキシャキで旨いんだ♫ 師匠、絶賛のあの味に近づけるか！？ （笑）
青菜炒め ～師匠が認めるか！？青梗菜版～
青梗菜の中華炒めです＾＾ スープの量と炒め加減に悩まされました＾＾；今後も進化の可能性を秘めたレシピですけど何か？（笑）
このレシピの生い立ち
紅虎の青菜炒め＾＾スープたっぷりでシャキシャキで旨いんだ♫ 師匠、絶賛のあの味に近づけるか！？ （笑）
作り方
- 1
ザッと洗う＾＾
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- 2
【追記】洗い方の追記です。
十字に切れ目を入れ -
- 3
【追記】水をはったボウルの中でフリフリ♪
こうすると根本の土など綺麗になるんだって＾＾ -
- 4
縦に６等分に切る
★にんにくは切っておく。鶏がらスープは水（お湯？）で溶いておく。塩・酒はお手元に！ -
- 5
フライパンを湯気が出るほど熱し、油を入れ、スライスかみじん切りにしたにんにくを入れる（すぐに焦げるので手早く）
-
- 6
強火でザッと炒める！（時間にして１分弱くらいかな？）水で溶いた鶏がらスープ、酒、塩を順に加えサッと煽って出来上がり＾＾
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- 7
フライパンから湯気が出てから約２分、あっという間にスープたっぷりシャキシャキ青菜炒めの出来上がり♡
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コツ・ポイント
６等分の切り方がミソ！
にんにくを焦がさないこと♫手早く一気に炒める事♫くらいかな？簡単だよ＾＾
洗い方の追記入れました♡
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