油揚げは油抜きし、長方形の長い方の片側だけ5mm〜1cm程度カットしたら、残り2辺を内側から包丁を入れて広げる。

広げた面に予め●の材料を混ぜたものを塗り広げる。

1で切り取った油揚げの端っこを芯にして置き、その上に大葉、スライスチーズは1枚を半分にカットしたものを並べて置く。

手前からくるくる巻いたら、左右2ヶ所に爪楊枝で留める。

オーブントースターで焦げない程度に焼いて、4つに切り分けたら出来上がり。