ナス・トマト・オリーブのマリネ
souffles @cook_40043939
少し汗ばむ日の前菜にどうぞ♪
ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で何かもう一品・・・というときに、思いついたレシピです。
ナス・トマト・オリーブのマリネ
少し汗ばむ日の前菜にどうぞ♪
ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で何かもう一品・・・というときに、思いついたレシピです。
作り方
- 1
ナスは1.5ｃｍの輪切り、玉ねぎは薄切りにして、レンジで２分加熱する。
- 2
トマトは８等分のくし型に切り、さらに半分に切る。
- 3
鍋にオリーブオイル、ローズマリーを入れて熱する。
- 4
１のナスと玉ねぎを入れて、しんなりしたら火を止める。
- 5
顆粒コンソメ・ワインビネガー・ぐりーんオリーブを入れて、全体になじませる。
- 6
トマトを入れて、最後に塩・こしょうで味をととのえる。
- 7
バットに移し、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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