豆腐のソテー（ダイエット中のおかず）
afuちゃん @cook_40054455
豆腐嫌いな私でも美味しく食べられる一品。自家製、簡単デミグラソースが美味しくしてくれます♪
このレシピの生い立ち
豆腐が嫌いな私でも美味しく食べられるようにと作りました。 誰にも言えないけど嫌な思い出もあるのですが・・・(≧_≦；)
参照：365日のおかず百科（昭和55年初版）
豆腐のソテー（ダイエット中のおかず）
豆腐嫌いな私でも美味しく食べられる一品。自家製、簡単デミグラソースが美味しくしてくれます♪
このレシピの生い立ち
豆腐が嫌いな私でも美味しく食べられるようにと作りました。 誰にも言えないけど嫌な思い出もあるのですが・・・(≧_≦；)
参照：365日のおかず百科（昭和55年初版）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしておく
- 2
人参・玉ねぎは薄切り、しめじはバラしておく
- 3
簡単デミグラソースを作る。
熱したフライパンに＊バターを落とし、人参・玉ねぎを炒める -
- 4
薄くきつね色になるまで炒める
-
- 5
＊小麦粉を入れて更にキツネ色になるまで炒める
-
- 6
＊スープを入れ、5をのばし、しめじ＊ピューレ＊赤ワイン＊ソースを入れて少し煮詰め、塩・コショーで味を整える
-
- 7
豆腐を縦に6枚になるように切り、小麦粉を表面につけてフライパンで両面がきつね色になるまで焼く
-
- 8
焼きあがったら皿に盛り付け、上からデミソースをかけて出来上がり!!
（ソースを絡めてもOK♪） -
コツ・ポイント
中濃ソースの量はお好みの味でどうぞ！今回はトマトピューレの代わりにコストコから買ってきたトマト＆バジルを使いましたので、トマトジュースでもトマトでも可だと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18006189
