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afuちゃん

afuちゃん

@cook_40054455
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12歳で共働きの両親に代わり姉と食事の用意を始め 18歳では妹に元祖キャラ弁(北斗のケンちゃんアベシ!!弁当)を作成。包丁を握り続けて40数年。78キロ→53キロ('13.5/28) → 59kgでダイエット再開 ’14.2/23 *低カロレシピ中心*
’14.6/25 総菜&弁当屋いろどり開業 

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    残りご飯が翌日までしっとりもちもち団子

    ごはん • 水 • おから • 粉砂糖 • 白玉粉 • 水 • 片栗粉 • 片栗粉
    • 4人分
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    【備忘用】おからの海苔巻きゼリー寄せ

    生おから • 残り物野菜 • ほんだし • 砂糖 • 酒 • みりん • サラダ油 • 醤油 • 水 • ゼラチンパウダー • ふやかす水 • 海苔の佃煮
    • 5人分
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    【ダイエットにgood!】おかわかめ餃子

    おかわかめ • 鶏胸肉 • キャベツの芯 • 玉ねぎ • コンソメ顆粒 • 砂糖 • 味噌 • 酒醤油ごま油 • サラダ油 • 片栗粉 • 小麦粉
    • 4人分
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    牛乳の代わりに大根で低カロホワイトソース

    大根 • マーガリン • 小麦粉 • 塩胡椒 • コンソメ • 砂糖
    • 2〜3人分
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    ピーマンと人参の高野豆腐で作る白和え

    ピーマン • 人参 • 高野豆腐 • 麩 • ごま • すりごま • ほんだし • 砂糖 • みりん • 醤油 • 塩
    • 6〜8
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    余ったキャベツの芯を野菜ドレッシングに!

    キャベツの芯 • ブロッコリーの芯 • 玉ねぎ • 人参の皮 • レモンの皮 • レモン汁 • お酢 • コンソメ • はちみつ • 酒 • にんにく • オリーブオイル
    • 4人分
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    イワシの紫蘇巻きマリネ

    イワシ • 青紫蘇 • 玉ねぎ • レモン汁 • オリーブオイル • 糖類 • タイムローズマリー • 塩コショウ • ほんだし溶液予め作り置き
    • 3人分
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    彩いろどり特製ほんだし溶液

    水 • ほんだし • 酒みりん • 糖類
    • 水1リットル分
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    コーヒー豆が決め手のタルタルソース!

    玉ねぎ • コーヒー豆 • ディル • オレガノ • 粉ガーリック • コショウ • 塩 • コンソメ • 市販のマヨネーズ
    • 4人分
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    コーヒー豆入りメンチカツ

    豚ひき肉 • レンコン • 玉ねぎ • 細挽きコーヒー豆 • 塩 • 味噌 • 小麦粉 • コンソメ • 衣用小麦粉 • 衣用卵 • 衣用パン粉 • 揚げ油
    • 6個分
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    大根のハンバーグ

    大根 • 小麦粉 • 豚ひき肉 • しいたけ • ネギ • 玉ねぎ • 卵 • 小麦粉 • 塩コショウ • サラダ油 • 味噌 • 本だし •
    • 6個分
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    大根の飴煮

    大根 • 人参 • サラダ油 • ほんだし • 砂糖 • 酒 • 醤油 • サラダ油
    • 4人分
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    ❀ダイエット❀水まんじゅう【備忘録用】

    わらび粉 • 片栗粉 • 砂糖 • 塩 • 水 • 人工甘味料 • あずき • 人工甘味料 • 塩 • 水
    • 6個分
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    鰯のサルサソース漬け焼き:備忘用

    鰯 • サルサソース • 塩コショウ • パン粉 • 粉チーズ • ガーリックパウダー
    • 3尾分
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    ハヤトウリのケチャップ炒め

    ハヤトウリ • マカロニ • 玉ねぎ • ベーコン • オリーブオイル • バジル • オレガノ • 塩コショウ • 鷹の爪 • ケチャップ • コンソメ • ニンニク
    • 4人分
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    冬瓜の生姜煮

    冬瓜 • 玉ねぎ • ベーコン • 枝豆 • 新生姜 • コンソメ • 酒 • みりん • 水 • 砂糖 • 塩胡椒
    • 4人分
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    鶏胸肉とおからパウダーのハンバーグ

    おからパウダー • 鶏胸肉 • 玉ねぎ • 卵 • 顆粒コンソメ • 塩胡椒 • オリーブ油
    • 7個分
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    カロリーオフのチョコレートムース

    ゼラチン • 水 • 牛乳 • チョコレート • 卵白 • 砂糖
    • 5人分
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    白菜と豚バラ軟骨の煮物(さっぱり煮)

    豚バラ軟骨 • 酒 • 白菜の茎 • 人参 • ネギ • 刻み生姜 • 酒 • みりん • 砂糖 • 酢 • 醤油
    • 4人分
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    おからパウダークッキー(備忘録用)

    おからパウダー • 小麦粉 • ココア • 卵 • 砂糖 • オリーブオイル • マーガリン
    • 30個
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